riginario
de la región Mediterránea, el orégano es conocido
también como la mejorana dulce silvestre. Hierba robusta, con
hojas aromáticas,
de sabor fuerte y distintivo; utilizado en la cocina mexicana,
italiana y griega. Muy útil en
los platillos vegetarianos, salsas, sin olvidar
su excesivo uso en las pizzas. Se debe aplicar en la etapa
final de cocción para un mejor resultado. El Orégano
es un excelente sazonador de carnes, guisados y vegetales frescos.
A todas las variedades más usadas de esta especia les distingue
su fuerte sabor. Su uso general es deshojado.